O que iogurte, kefir e kombucha têm em comum além do sabor marcante? Todos são alimentos fermentados que carregam ...

Kefir, kimchi, chucrute e kombucha são alimentos muito diferentes, mas com algo crucial em comum: são fermentados. A fermentação tem sido usada ao longo da história para preservar alimentos. "Cada ...

Muitas pessoas buscam hábitos diários que podem reduzir drasticamente os riscos de enfermidades severas através da nutrição ...

De acordo com o mais recente relatório 98,2% das amostras de alimentos recolhidas em controlos nacionais em toda a Europa ...

O risco para a saúde devido aos resíduos de pesticidas nos alimentos é baixo na União Europeia (UE), estando na sua maioria conformes com os limites fixados, divulgou hoje a Autoridade Europeia para a ...

Desde que a humanidade descobriu o fogo e as especiarias, não olhamos mais para trás: continuamos inventando novas maneiras de desconstruir os alimentos para depois reformulá-los. O que fazemos com a ...

Negócio de valor não divulgado encerra ciclo de 10 anos de investimentos da Arlon na fabricante de vegetais congelados ...

Manter o sangue limpo e os vasos saudáveis depende muito mais da alimentação do que da genética. Pequenas escolhas no dia a ...

Se considerado todo o gasto público do Sistema Único de Saúde (SUS) com pessoas que desenvolveram diabetes, hipertensão e obesidade, 25% (ou R$ 933,5 milhões) é destinado somente a pacientes que ...

Nos últimos anos vem se acirrando uma polêmica em torno dos alimentos industrializados, em especial aqueles ricos em açúcares, gorduras, sal e compostos químicos que aumentam a sua durabilidade ou lhe ...

Fazer compras no supermercado pode parecer simples, mas há pequenos detalhes que fazem toda a diferença no orçamento. Segundo ...