Storia, ricetta e varianti della Pasta ‘ncasciata messinese, ricetta tradizionale siciliana al forno con ragù, melanzane e ...

Pasta in bianco, pasta al burro, pasta con l'olio: chiamate in modi diversi, si può dire che è la ricetta di pasta più veloce; si crede sempre che meno ingredienti significhino maggiore facilità di ...

La pasta cacio e pepe è una vera e propria istituzione della cucina romana, ma pur avendo di base tre soli ingredienti (pepe nero, pecorino romano e pasta) farla davvero buona e appetitosa non è ...

La pasta con carciofi e noci è un piatto dal sapore delicato e avvolgente, perfetto per chi ama i gusti della cucina mediterranea e desidera un’alternativa raffinata ai classici sughi. La combinazione ...

Tutte le famiglie napoletane preparano la pasta e patate; ma ogni famiglia, nel cucinarla, è convinta che la propria sia l’unica vera. Per alcuni è brodosa, per altri asciutta da reggersi in piedi sul ...

Pasta al tonno: la ricetta salva-cena, veloce e nutriente per i bambini. Consigli per porzioni, varianti con verdure e ...

Cominciare l’anno con questi colori iper vitaminici non può che far bene allo spirito. Che poi è l’obiettivo di una ricetta veramente “buona”, come quella della pasta tradizionale. Qui la tinta unita, ...

Sono in pochi, fuori dalla città, a conoscere questo condimento senz’altro più veloce da preparare. Un’emulsione vellutata di ...

La pasta mista a Napoli è un’istituzione, un’usanza storica che vede la luce già nei tempi del dopoguerra. Formati corti, lunghi, stretti, larghi tutti insieme in cottura, ideali per creare piatti ...

Cosa c’entrano i soldati americani, lo street food napoletano e i lavoratori abruzzesi? Potrebbero aver contribuito, ognuno a suo modo, all’origine di questo piatto iconico. Tra i piatti simbolo della ...

Pasta e fave, versione family: ricetta leggera per introdurre i legumi ai bambini, varianti per ogni età, precauzioni sul ...